酱香牛肉批萨

面团高筋粉100克，水55克，细砂糖5克，酵母1/2小勺，盐1/4小勺，黄油5克

馅料马苏里拉奶酪100克，大喜大酱香味烤肉酱25克，科尔沁牛柳100克，青椒1小根，胡萝卜1小段，洋葱1小块，黑胡椒碎适量，淀粉少许

做法

将除黄油外的面团料搅拌成光滑面团，再加入黄油搅拌。 面团能拉出薄膜， 放入大碗，滚圆，置温暖处发酵约1小时。 面团长大。

将青椒切圈，胡萝卜切圆片，洋葱切成丝，牛柳切成均匀的小段。 在牛柳中加入黑胡椒碎和10克烤肉酱，拌匀， 加入淀粉， 拌匀，腌制约半小时以上。

取出面团，擀成大圆片， 放入批萨盘中，用叉子在表面叉孔， 涂上剩下的烤肉酱，撒少许马苏里拉。 均匀地摆上腌好的牛柳，

依次撒上胡萝卜，青椒，洋葱， 然后在表面铺满马苏里拉，发酵15分钟。 放入烤箱，中层，上下火220度，烤约15分钟左右。 表面金黄，出炉。

这味道的批萨也不错。。。。

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