味蕾的奇妙之旅 糖霜饼干

“饼干大家在熟悉不过了，尤其是家中有小朋友的亲们，估计对于各式各样的饼干都如数家珍。今天我要介绍的饼干你听说过么？将酥脆的黄油饼干，用糖霜装饰成各种样子，营造出一种浓浓的可爱风。它带给你的不仅仅是饼干的香味，更是一种幸福的氛围，这就是糖霜饼干的魅力。”食材清单

• 低筋面粉200克
• 蛋白粉5克
• 糖粉170克
• 鸡蛋液40克

• 热水30克
• 盐1克
• 黄油100克

1、鸡蛋液分三次倒入黄油中的时候，每一次加入后都要搅拌均匀在加入下一粉蛋液，蛋白粉中加入糖粉的时候也是如此。【做法网】2、装饰饼干的时候，一定要等到打底的糖霜完全冷却后再进行下一次装饰。

• 1事先将黄油室温软化，用打蛋器打至黏稠状，放入适量的糖粉搅拌均匀就可以了。

• 2鸡蛋打入碗中搅拌成鸡蛋液，把鸡蛋液分成三次倒入黄油中，接着放入低筋面粉搅拌均匀放进冷藏中30分钟。

• 3将黄油面团放在烘焙纸上，用擀面杖擀成0.5厘米左右厚的面饼，再用模具按压出各式各样的图案。

• 4烤箱预热160度，把按压出来的图案饼干放进烤箱中烤15分钟，看到饼干变成金黄色后取出来让其冷却备用。

• 5盆中倒入热水，加入蛋白粉搅拌至出现泡沫，然后分三次加入糖粉继续搅拌至发泡。

• 6在蛋白糊中放入不同颜色的色素，分别装入不同颜色裱花袋中，随意在饼干表面装饰即可。

糖霜饼干含有丰富的营养物质，具有护心滋肾、健脾益肠、祛热生津的功效。