酸酸甜甜就是我 越莓饼干

“蔓越莓饼干是很好吃的一种甜点，源自于中国台湾，但在大陆确是非常的流行，酸甜的口感，特别讨人喜欢。它的做法比较传统，和平常做甜点相差不多，简单的制作，然后在烘烤一番就完成了。但它却有着自己的特色，蔓越莓的香甜略带酸味，加上蛋液混合的面粉，使得简简单单的饼干更加的好吃美味。相信很多爱吃鬼按捺不知内心的洪荒之力了，迫切地想要学习一下了，一起烘焙网小编这就把蔓越莓饼干的制作秘籍传给你哈！”食材清单

• 蔓越莓50克
• 低筋面粉180克
• 糖粉60克
• 鸡蛋1个

• 黄油110克

1.黄油记得事先放置在室温软化，能够节省大量的时间。2.低筋面粉和糖粉要反复地过筛几次，彻底剔除里面的杂质，保证口感。3.烤盘上记得放一张油纸，否则饼干会沾在上面。【一起烘焙网】

• 1将黄油切块后放入室温中软化，把过筛好的低筋面粉和糖分倒入其中，在另一个碗中打入一个鸡蛋，搅拌均匀后，倒入黄油中，混合均匀呈球状。

• 2把蔓越莓洗净切成小块倒入其中，充分混合使得里里外外均匀，再把面团放入长形的模具中，表面盖上一层保鲜膜，冷冻至凝固成型。

• 3取出揭开保鲜膜，依次切上等大小的块状，不要太厚，放入铺好油纸的烤盘上，中火烤制20分钟左右即可，取出稍微放凉就可以品尝了。

1.蔓越莓口感香甜，里面有着丰富的维生素，补充营养的还能促进消化，呵护健康。2.糖粉的加入能够为我们补充大量的能量，保证营养不流失。