创意甜点 紫米华夫饼

“接下来一起烘焙网小编就抽出点时间给大家伙说下糯软迷人的创意甜点—紫米华夫饼的做法，让人吃上一块就瞬间上瘾哦。吃过许多口味，就像是抹茶、巧克力、奶油等，这个口味的，大家肯定很好奇吧那就别再想着去蛋糕店里买了，直接自己学下制作呗！”食材清单

• 低筋面粉170克
• 全蛋液50克
• 牛奶50克
• 耐高糖酵母1.5克
• 黄油30克
• 紫米馅适量

• 白糖30克
• 盐1克

一起烘焙网小编这里所用的紫米馅是自己做的，按照紫米、水、白糖，将紫米加入水蒸熟后再和白糖拌匀，接着不停揉搓即可，自己制作的口感会更加软糯。【一起烘焙网】

• 1首先在准备好的不锈钢盆中，加入低筋面粉、全蛋液、牛奶、盐、酵母、黄油等食材，用手不停地揉捏，直到和成一个光滑的面团，放入备好的盒子里，放入冰箱里发酵下。

• 2将发酵好的面团取出，再用手揉搓按压一会，将面团分成几个大小差不多的小面团，在放在案板上慢慢滚成球状，放在案板上，盖上保鲜膜发酵10-13分钟左右。

• 3将发酵好的小面团用手轻轻压扁，把准备好的紫米馅料装入饼皮里，再用手慢慢收紧收口就好。

• 4依次将小面团按照上述步骤制作完成，放在案板上继续发酵12-27分钟左右就可以了。

• 5将面团放入华夫饼模具中，盖上盖子，大概需要2-3分钟，闻到香味时，华夫饼变得焦黄就可以取出，稍微晾凉装盘品尝好吃营养十足的紫米华夫饼啦。

1、紫米可以帮助妇女补血益气哦，也还可以在一定程度上起到调养温补脾胃的作用，适合脾胃不好、贫血的人群食用哦。2、紫米华夫饼含有丰富的淀粉和蛋白质，可以帮助人体新陈代谢提供所需要摄取的营养物质。