口味香甜自然纯正 自制慕斯蛋糕

“慕斯蛋糕其味无穷，是所有蛋糕中的佼佼者，与布丁有相像之处，其性质更加柔软，入口即化。今天一起烘焙网小编就教大家一款自制慕斯蛋糕的做法，口味香甜自然纯正，既可以满足自己的胃还不用担心会发胖，下面就赶紧来学习下吧。”食材清单

• 低筋面粉110克
• 牛奶100克
• 鱼胶粉10克
• 淡奶油250克

• 白糖适量
• 柠檬汁5克

1.慕斯蛋糕的底如果是用戚风蛋糕的话要事先将蛋糕胚烤好。2.慕斯面糊做好之后要快速的与淡奶油搅拌均匀。【一起烘焙网】3.用一层蛋糕体一层糊的方式制作，吃起来更加有层次感。

• 1我们将牛奶倒入一个小碗中，加入一些鱼胶粉和白糖，再将小碗放入锅中，隔着热水加热搅拌均匀。

• 2慕斯面糊淡奶油用电动打蛋器打发，打发至表面出现条纹后加入前面拌好的鱼胶粉混合溶液，搅拌均匀。

• 3准备一个八寸的蛋糕模具，将事先烤好的戚风蛋糕片按照它的形状裁好，分成两片，在底部事先垫上一片。

• 4接着我们将拌好的慕斯面糊倒入一半进去，用刮刀稍稍抹平，然后在上面放上剩下的那一片蛋糕胚。

• 5加入剩下的慕斯糊，将表面刮平之后放到冰箱冷藏一个小时候。之后取出脱模，在上面撒上可可粉做花样图案便可以食用了。

慕斯蛋糕的做法除了本篇介绍的以外，还有《彩虹慕斯蛋糕》、《抹茶慕斯蛋糕》、《栗子慕斯蛋糕》、《酸奶慕斯蛋糕》等等，喜爱烘焙的小伙伴可以学着尝试下。