奶酪巧克力面包的图解做法

奶酪巧克力面包的详细制作方法

　　奶酪巧克力面包食材包含以下

　　面团原料(2个)面包粉140克，全麦面粉60克，可可粉10克，即发干酵母2克，细砂糖16克，盐3克，水145克，黄油16克，耐烤巧克力豆30克

　　馅料奶油，奶酪

　　表面装饰黑麦粉

　　奶酪巧克力面包的做法

　　1.将除黄油以外的原料放在一起揉至能拉出比较厚的膜。

　　2.加入黄油揉至扩展阶段后，放面团放在温暖湿润处进行基础发酵。

　　3.基础发酵结束，将面团取出平均分割成2份，滚圆后松弛15分钟。

　　4.将松弛后的面团擀成椭圆形。

　　5.将面团翻面后压薄底边，挤上奶酪馅后，自上而下卷起来。

　　6.将面团搓长并搓至一头略窄，将宽的一头用擀面杖头压扁。

　　7.将窄的一头放在压扁的部分上，用压扁的部分包起来。