经典蛋糕暗恋草莓的做法带图片

教你怎样做经典蛋糕暗恋草莓

　　草莓控不可错过的一款经典蛋糕 ——暗恋草莓

　　没体味过暗恋滋味的人生，似乎是不完整的。暗恋的滋味就像草莓一般，初时微酸，仔细品味却有甘甜涌来。只有一人的感情似乎总是酸涩，可是事后回想起来，会觉得那时候简单而单纯的感情蕴含着无穷的快乐回忆。

　　暗恋的心情，就在这一颗颗草莓中……

　　经典蛋糕——暗恋草莓

　　1.先将奶油以中速打发至六成(光滑、细腻状)，将奶油装入裱花袋中(不可超过裱花袋的三分之二)，然后将奶油均匀地挤在蛋糕胚的表面。

　　注裱花袋与蛋糕表面距离0.5—1cm最佳，距离越近挤出的奶油就越扁、越宽，挤奶油时应该一个紧接一个的挤，要将蛋糕胚完全包住。

　　2.用刮片将蛋糕面上的奶油消泡。

　　3.用刮片将蛋糕侧面刮出花纹。

　　注刮蛋糕侧面时，刮片应垂直于转台并与蛋糕侧面张开35°左右，将刮片贴与蛋糕表面直至光滑。

　　4.用刮片的背面将蛋糕顶部抹平、抹光滑。