如何制作椰蓉可可卷

椰蓉可可卷怎么做，椰蓉可可卷的详细制作教程

　　可可中和了椰蓉的甜，馅料里加些蔓越莓干丰富了口感

　　表面的杏仁片不仅仅是装饰，也让面包多了份坚果的香味

　　椰蓉可可卷食材包含以下

　　材料(3条)

　　面团高粉250克低粉50克法芙娜可可粉10克细砂糖40克盐3克奶粉10克蛋液50克水112克

　　酵母3克黄油25克

　　椰蓉馅黄油50克细砂糖50克蛋液50克椰蓉100克牛奶20克蔓越莓干20克

　　(做法黄油软化搅打至颜色变浅，分次+糖+蛋液+椰蓉+牛奶+蔓越莓干拌匀即可)

　　表面装饰杏仁片

　　椰蓉可可卷的做法图解

　　1、后油法将面团揉至扩展阶段，基础发酵至2倍大

　　2、排气后将面团擀成长方形面片

　　3、将椰蓉蔓越莓干馅涂满2/3的面片

　　4、面团三折(参考可颂的三折)后放入冰箱冷冻30分钟

　　5、将冷冻好的面团均匀的割成9条

　　6、每3条一组，切面朝上编成3条辫子