桂圆朗姆面包的制作方法

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　　材料高筋面粉400g，朗姆桂圆干120g，黄油30g，细砂糖20g，红糖20g，酵母8g，水120g，朗姆酒120g，盐1g

　　步骤

　　1.将材料备好秤量好，把红糖放进温水裡融化，黄油软化

　　2.将高筋面粉、酵母、砂糖、盐放进盆裡，慢慢倒入红糖水和浸泡桂圆的朗姆酒，搓揉成面团

　　3.面团揉搓到光滑、不黏手时，加入黄油，继续揉搓面团

　　4.面团揉搓到可拉筋，放入盆裡做第一次发酵

　　5.发酵至2倍大

　　6.将发酵后的面团揉出空气，分8等份

　　7.用擀面棍将小面团擀成面皮，放入桂圆干