墨鱼汁吐司的制作方法

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　　材料墨鱼汁5g，高筋面粉320g，牛奶240ml，盐5g，酵母5g，奶粉20g，白砂糖50g，黄油30g，鸡蛋液少许

　　步骤

　　1.準备汤种材料,牛奶100ml.高筋面粉20g.盐1g

　　2.把牛奶.高筋面粉和盐放进小锅里

　　3.用小火加热,边煮边搅拌

　　4.搅拌至呈固体状即可,关火,待凉备用

　　5.準备面团材料,黄油要先软化,牛奶140ml.高筋面粉300g.盐4g.砂糖..等

　　6.把高筋面粉.砂糖.酵母.盐.墨鱼汁.奶粉放进盆里,汤种撕小块放进去,牛奶慢慢加入,用手揉搓

　　7.面团有加入汤种会黏手,可边揉边用力摔打面团,面团揉到不黏手,加入黄油,继续揉搓

　　8.面团揉到光滑,可拉薄膜即可,放进盆里盖上湿布做第一次发酵