如何制作干果磅蛋糕

 　　一起烘焙网一起烘焙网小编为你一起烘焙网分享如何制作干果磅蛋糕带图解

　　材料黄油80g，糖粉50g，全蛋液80g，低筋面粉80g，泡打粉2/3小勺，盐1小撮，白巧克力25g，葡萄干15g，各种干果适量，麦芽糖适量

　　步骤

　　1.黄油切小块，室温软化

　　2.室温软化的黄油用打蛋器打顺滑加入糖粉、一小撮盐，用打蛋器继续打至发白体积膨胀

　　3.分2-3次加入蛋液，每次用打蛋器搅打到黄油完全把蛋液吸收后再加入下一次

　　4.完全吸收蛋液打发变白体积膨胀的黄油

　　5.把低筋面粉和泡打粉混合，过筛加入黄油中，用刮刀切拌成面糊，切拌到看不到干粉为止，不要过度搅拌，以免面粉起筋。

　　6.白巧克力切小块隔60度热水融化

　　7.融化的巧克力加入面糊中拌匀