核桃芝麻酱戚风的17步制作方法

 　　一起烘焙网一起烘焙网小编教你核桃芝麻酱戚风的17步制作方法带图解

　　材料鸡蛋2个，牛奶40g，黑芝麻酱20g，低筋面粉40g，白砂糖35g，熟核桃仁15g，盐1g，柠檬汁1g

　　步骤

　　1.核桃切碎

　　2.核桃碎表明沾一层粉，多余的筛掉

　　3.牛奶+黑芝麻酱混合均匀

　　4.然后加入蛋黄搅拌均匀

　　5.筛入面粉 翻拌均匀(翻拌不是搅拌 切记)

　　6.蛋黄糊完成

　　7.蛋白打发起泡后加入盐 柠檬汁 15g糖 然后继续打发

　　8.泡沫细腻后加入第二次10g糖

　　9.出现纹理后加入第三次10g糖