奶酪咕咕霍夫面包的制作教程

如何制作奶酪咕咕霍夫面包，奶酪咕咕霍夫面包的超详细做法

　　奶酪咕咕霍夫面包主料

    中筋面粉25克，水70克，高筋面粉125克

    白糖10克，黄油15克，蛋清15克，盐1/4茶匙

     鲜酵母4克，奶粉8克，淡奶油15克

　 配料

       奶酪片4片，大杏仁片和糖粉适量

　　奶酪咕咕霍夫面包的做法图解

　　1.所有材料准备好。

　　2.把蛋清、牛奶、奶粉、白糖、盐、鲜酵母、淡奶油放入面包机桶中。

　　3.再放入过筛的高筋面粉。

　　4.启动面包机揉面功能，搅拌至面团能拉出粗膜。

　　5.放入室温下已经软化的黄油。

　　6.继续搅拌至面团能拉出透明的薄膜，发酵至面团原体积2倍大。

　　7.发酵好的面团分割成4等份，分别滚圆醒10分钟。取一个剂子擀成长舌状，放入一片撕成小块的奶酪。

　　8.自上至下卷起来。

　　9.搓成条，把条的一端擀薄。

　　10.两头叠着搭在一起，擀薄的面片包裹住另一端呈圆形。

　　11.咕咕霍夫模具抹一层黄油，撒入少许大杏仁片。

　　12.把面包坯子放入模具中。

　　13.醒发至原体积2倍大。

　　14.放入已经预热的烤箱，160度上下火烤15-20分钟至表面上色。烤好立即取出震一下，脱模。表面趁热刷一层融化的黄油，稍凉后筛入糖粉即可。

　　1.放入奶酪卷的时候要边抻边卷，尽量卷紧。

　　2.模具抹一层黄油再放入面包坯子，比较容易脱模。

　　3.烤好刷融化的黄油，即可增香又美观。

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