慕斯蛋糕的做法图解，草莓慕斯蛋糕怎么做好吃

烘焙食谱 2022-07-03 14:00www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全

草莓慕斯蛋糕的具体做法

　　主料:淡奶油250g,草莓400g,戚风蛋糕底八寸一片,备用牛奶80g,砂糖75g,吉利丁片5张

　　　　草莓慕斯蛋糕的做法步骤图

　　1. 草莓400g加入20g牛奶打成泥

　　2. 60g牛奶隔水融化75g糖，趁热放入四片软化好的吉利丁片搅拌均匀倒入步骤一，(注意，草莓泥倒入330g，剩70g备用)混合均匀。

　　3. 打发好的250g淡奶油，倒入步骤二，用刮刀搅拌均匀。

　　4. 搅拌好的慕斯糊

　　5. 八寸活底模，将烤好的戚风蛋糕底垫在最下面，倒入慕斯糊(戚风蛋糕底切很薄一片，大约整个戚风蛋糕的三分之一)放入冰箱冷藏两小时。