橙香味小面包怎么做好吃

烘焙食谱 2022-07-03 14:00www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全

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  主料面包粉200g,水110g,酵母2g,全麦面包粉50g,盐2g,糖10g,黄油10g,酵母1g,蛋液25g,糖渍橙皮30g,椰蓉10g

  步骤

  1.把主料中的食材揉成团后放入冰箱冷藏17小时,第二天取出撕成小块,放入全麦面包粉、盐、糖、酵母、蛋液和面20分钟

  2.再放入黄油和面20分钟

  3.进行发酵

  4.发好的面团排气后分成3份,醒15分钟

  5.都擀成正方形,底部薄点,撒上橙皮、椰蓉

  6.3片重叠

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