可可蛋糕卷的做法，水蜜桃可可蛋糕卷的制作方

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　　主料低筋面粉70g，可可粉10g，鸡蛋4个，玉米油40g，纯牛奶40g，蛋白用白糖55g，蛋黄用糖粉25g，水蜜桃2个，沙拉酱适量

　　步骤

　　1.先称好食材。糖粉、可可粉，低粉要过筛。

　　2.把蛋白和蛋黄分离，蛋白分三次加糖打发至硬性发泡，放冰箱冷藏备用。

　　3.把油加入蛋黄搅均匀。

　　4.然后把牛奶加入蛋黄搅均匀。

　　5.把低粉、糖粉、可可粉分次加入蛋黄，用划十字法拌匀。

　　6.把蛋白的三分之一加入蛋黄糊用划十字法拌匀。

　　7.把余下的蛋白倒入蛋黄糊用相同的手法拌匀。

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