豆腐蛋糕做法，教你豆腐怎么做成蛋糕

如何制作豆腐蛋糕，豆腐蛋糕的图解做法一起烘焙网分享

　　豆腐蛋糕 是一款低脂肪低胆固醇并且健康美味的蛋糕，因为它的制作过程只需要用蛋白，是不添加蛋黄的(我做蛋挞用了)，还用豆浆代替了牛奶，添加了豆腐，成品质地非常的湿润，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，吃起来细致柔软，还有着清香的豆腐味道，是一个健康又美味的蛋糕。

　　豆腐蛋糕

　　材料豆腐55g、豆浆41g、油46g、泡打粉1g、蛋白(六个蛋白)220g、细砂糖146g、低筋面粉88g

　　豆腐蛋糕的做法

　　1.准备材料，把鸡蛋将蛋白跟蛋黄分开

　　2.豆腐过筛，筛入豆浆中，搅拌均匀

　　3.把低筋面粉、泡打粉过筛倒入容器，加入油

　　4.再加入混合均匀的豆浆豆腐搅拌均匀

　　5.蛋白分三次加入糖用搅拌机打发至干性发泡

　　6.打好的蛋白取一些到面糊中用手搅拌均匀

延伸阅读