千层面包怎么做好吃,千层面包的图解做法
烘焙食谱 2022-07-03 14:00www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全
千层面包做法如下
层层酥脆,让人吃了会上瘾的面包——千层面包
材料配方(可做12个)
高筋面粉500g细砂糖100g盐5g酵母5g蜂蜜15g
牛奶50g鲜奶油50g水100g鸡蛋100g奶油50g
馅料奶油105g糖霜60g鸡蛋50g低筋面粉200g
馅料制作将所有材料一起搅拌均匀即可。
千层面包的做法
1.将干性材料倒入搅拌机,然后加入湿性材料搅拌。
2.搅拌至面团光滑有弹性,然后加入奶油。
3.搅拌至面团能拉开成薄膜即可。
4.室温基本发酵40分钟。
5.将面团擀开包入馅料。
6.将面团重复擀压3折4次。
7.将面团擀开至1厘米厚,用模具压出圆形。
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