杯子蛋糕做法，全蛋海棉杯子蛋糕怎么做好吃

全蛋海棉杯子蛋糕的超详细做法

　　全蛋海棉杯子蛋糕

　　材料鸡蛋3只(每只连壳约重60克)、细砂糖90克、水饴6克、低粉100克、玉米油26克、牛奶40克、提子干30克。

　　全蛋海棉杯子蛋糕的做法

　　1、鸡蛋和细砂糖放入容器，用电动打蛋器打至均匀(十秒左右)。

　　2、加入软化的水饴，电动打蛋器先用最高速打到蛋糊发稠发白，转中速打至全发(约6-8分钟，打发时间长短，视个人打发手法)。

　　3、全蛋完全打发好的程度跟图中一样，蛋糊可以挂在打蛋头上，落下的蛋糊纹路不易消散即可(这一步相当重要，一定要打发到位)。

　　4、分两次筛入低粉，用刮刀切拌均匀，玉米油和牛奶另放一个容器，先挑少许面糊到容器里跟玉米油和牛奶拌匀，再倒回装面糊的容器里，彻底拌匀。

　　5、蛋糕糊倒入纸杯，轻震一下，加入适量酒渍红提干。

　　6、入预热好的烤箱，175度中层，上下火约烤28分钟。

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