栗子香蕉冻芝士蛋糕的制作教程

烘焙食谱 2022-07-03 14:00www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全

芝士蛋糕怎么做好吃，栗子香蕉冻芝士蛋糕的图解做法

　　香蕉栗子冻芝士

　　材料

　　A.奥利奥饼干85克融化黄油30克牛奶15克

　　B.奶酪150克糖35克栗子泥50克蛋黄1个吉利丁片1片牛奶60ml奥利奥饼干碎5克香蕉1个

　　C.蛋糕装饰香蕉片薄荷叶适量

　　香蕉栗子冻芝士的做法

　　1.慕斯圈模具用锡纸包裹严实，将消化饼干擀碎，然后加入融化的黄油和牛奶搅拌均匀，倒入模具中，用勺子将饼干底压紧压平整。放入冰箱冷冻5分钟定型。

　　2.将B料的吉利丁片用凉水浸泡5-10分钟，然后将奶酪切成小块加糖隔着热水搅打至柔软顺滑，加入蛋黄搅拌均匀，再加入泡软的吉利丁片搅拌至吉利丁融化就可以从热水中取出，接着加入牛奶拌匀，将饼干碎、切小块的香蕉放入，略微搅拌即可。

　　3.将搅拌好的奶酪糊倒入模具，表面再撒点饼干碎，放入冰箱冷藏2小时以上至完全凝固。