宝岛乳酪面包的9步制作方法

如何制作宝岛乳酪面包，宝岛乳酪面包的超详细做法

　　乳酪宝岛食材包含以下

　　原料液种高筋粉75克，水75克，酵母0.5克

　　主面团高筋粉125克，低筋粉50克，酵母2克，细砂糖38克，盐4克，奶粉10克，全蛋25克，水55克，黄油25克

　　乳酪馅奶油奶酪100克，淡奶油40克，糖粉40克

　　乳酪宝岛的具体做法

　　1、液种中的酵母加入水中融化后，加入高粉搅拌均匀，盖保鲜膜静置

　　2、室温静置发酵呈现丰富的蜂窝状时，放入冷藏室，16小时以后使用

　　3、将汤种面团和主面团除黄油外的所有材料混合搅拌至光滑，加入黄油搅拌至扩展阶段，盖保鲜膜发酵2倍大

　　4、取出发酵好的面团，排气后分割每只100克，静置松驰15分钟。4寸活底圆模内壁涂黄油备用(按这个份量做后，发现早餐吃一个真心有点多，后来又做了一回，用的纸模，把面团平均分割成6份，感觉刚刚好)

　　5、取一份面团擀成圆形，用圆形慕斯圈印出一个圆环

　　6、将中心的圆形面片擀开和模具同等大小

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