布丁奶油苹果派怎么做好吃

图解布丁奶油苹果派制作全过程

　　复杂一点为美味加分 -奶油布丁苹果派　

　　食材(6寸派盘1个)

　　派皮低筋面粉110克、黄油65克、糖粉40克、盐0.5克、蛋黄1个、奶粉3克。

　　奶油布丁馅鲜牛奶100克、动物性淡奶油90克、糖30克、蛋黄2个、低筋面粉25克、玉米淀粉25克。

　　表面装饰苹果一个、蜂蜜液适量。

　　奶油布丁苹果派做法图解

　　1、将低粉过筛，与糖粉、盐、蛋黄和奶粉拌匀。

　　2、将黄油切小块室温软化后，微微加热成液体。

　　3、稍凉后倒入面粉揉成光滑的面团，包保鲜膜入冰箱冷藏一小时。

　　4、冷藏好的面团取出，案上撒一些低筋面粉防沾，然后把面团擀成薄片。

　　5、将薄片覆盖在派盘上，用擀面杖在派盘上滚一圈，切断多余的派皮。

　　8、把多余的派皮撕去。在派盘底部用叉子叉一些小孔，防止烤焙的时候鼓起。

　　9、静置松弛15分钟后即可填入馅料。

　　10、、在锅中倒入依次倒入鲜牛奶、动物性淡奶油、蛋黄、糖、玉米淀粉、低筋面粉拌匀。

　　11、边加热边搅拌，直到混合物变得浓稠，离火冷却即可使用。(加热到浓稠即可，不要完全煮熟，否则会太干，下一步挤入派皮里的时候，就不方便了。www.meichubang.com

　　12、把奶油布丁馅装入裱花袋，以挤圈的方式挤入派皮里(这样可以让馅料分布得均匀)。

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