翻糖杯子蛋糕的制作教程

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　　主料鸡蛋185g，糖83g，低筋面粉105g，牛奶38g，黄油26g，原味翻糖适量，色素适量

　　步骤

　　1.全蛋打入缸中，加入糖。

　　2.开启厨师机3档，打发至蛋液滴落，流动缓慢，然后再用1档打一分钟，整理出气泡。

　　3.筛入低粉。

　　4.牛奶加黄油，用微波炉加热到沸腾。取一部分面糊先取之混合，再把这部分面糊倒入缸中。

　　5.混合均匀后，倒入纸杯模具中。

　　6.使用客浦烤箱提前预热，170度烤20分钟左右。

　　7.取一部分原味、原色翻糖，滴少许色素，拉揉成不同颜色的翻糖。

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