咸派食谱：蘑菇咖喱鸡肉咸派的制作与技巧

如何制作蘑菇咖喱鸡肉咸派，蘑菇咖喱鸡肉咸派的具体做法为您一起烘焙网分享

　　吃腻了甜甜的派，也来尝试一下咸派吧!用层层酥脆的酥皮做派皮，裹入柔嫩多汁的鸡腿肉和蘑菇，香浓的咖喱味，喜欢咖喱的一定要试试这款酥脆香浓又有料的咖喱蘑菇鸡肉咸派。

　　咖喱蘑菇鸡肉咸派

　　原料鸡腿1个，蘑菇2个，咖喱膏1块，酥皮一份，清水300ml，料酒1小勺，盐适量

　　咖喱蘑菇鸡肉咸派的做法

　　1、鸡腿洗净去骨。

　　2、将鸡腿肉切成小丁。放入一个碗内，倒入1小勺料酒和少量盐腌制几分钟。

　　3、蘑菇洗净切片。

　　4、油锅加热，倒入鸡腿肉翻炒1-2分钟至表面发白变熟，然后盛出备用。

　　5、锅内加入清水，放入一块咖喱膏，加热至咖喱膏完全融化。

　　6、倒入蘑菇煮沸。

　　7、再倒入鸡腿肉。

　　8、煮2分钟左右，一边煮一边轻轻翻炒，让咖喱酱汁和食材充分混合均匀。

　　9、等略收汁时关火。将咖喱蘑菇鸡肉连同酱汁一起盛入酥皮上，放在中间位置，周围留1.5厘米的边缘。

　　10、将边缘折起，相邻的边缘捏一下粘在一起。

　　11、烤箱预热到180度，将派放入烤箱中层，上下火烤15分钟。

　　12、烤好之后趁热取出切块食用，酥酥的非常美味~

　　小提示

　　1、派皮用酥皮的话口感会有层层酥脆的感觉，更美味，也可以用飞饼代替。

　　2、炒酱汁的时候汤汁要略收，如果汤汁过多包裹派皮和烘烤的时候会流出来。也不能太干，烤干了口感会不佳哦

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