芝士蟹肉披萨的12步制作方法

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　　主料低筋面粉90g，高筋面粉210g，水195g，干酵母1小勺，盐1小勺，奶粉12g，糖15g，橄榄油20g，披萨酱适量，芝士适量，香肠1根，螃蟹棒2根

　　步骤

　　1.把面粉和水、糖和盐、奶粉和油倒入面包机内胆中，最上面放入干酵母。

　　2.揉成光滑的面团，在室温下发酵1小时左右。

　　3.面团发酵到体积变成两倍大，然后压扁排出空气。

　　4.分成三份，盖上保鲜膜，室温下松弛15分钟。

　　5.取一份面团，用擀面杖擀成圆形，放入披萨盘中，将面饼整形成中间薄四周厚的形状，用叉子在底部扎些小眼，并刷上一层橄榄油。烤箱200度预热，预热好后烤5分钟。

　　6.取出烤好的面饼，把自制的披萨酱抹上一层，用勺背铺平。

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