卡通饼干食谱：小熊曲奇饼干的制作

小熊曲奇饼干的图解做法如下

　　简单易做的卡通饼干——卡通小熊曲奇饼干

　　原料低筋粉150g，无盐黄油80g，糖粉35g，鸡蛋液25g，可可粉5g，黑巧克力适量

　　卡通小熊曲奇饼干的做法

　　1、黄油切成小块室温软化。

　　2、加入过筛的糖粉，用打蛋器打至顺滑。

　　3、分2-3次加入鸡蛋液，每次都要等搅打均匀之后再加入下一次，避免水油分离。

　　4、加入过筛的低筋粉。

　　5、用刮刀翻拌均匀，不要过度搅拌。

　　6、取一半的面团，加入过筛的可可粉，做成可可味的棕色面团。

　　7、将可可味的面团分成比例大约为3:1:1的1个大面团和2个小面团。这分别是小熊的脸和两只耳朵。从原味面团中取一部分大约跟耳朵差不多大的一个面团，这是小熊的鼻子部分。

　　8、先将原味小面团搓成长条。

　　9、再将大的可可面团压成片，包裹在原味长条面团周围。

　　10、再将两个小的可可味面团搓成长条，固定在上方的两侧，横截面可以看到这时小熊的造型已经做好了。这时先放冰箱冷冻约10-15分钟。

　　11、冷冻好之后取出，再将剩下的原味面团压成片，包裹在小熊外围，压紧避免有缝隙。

　　12、将整条饼干用油纸包裹好，放入冰箱冷冻30分钟。

　　13、冷冻完成之后取出，切片，码放在烤盘内。

　　14、烤箱预热到180度，将饼干放入烤箱中层，上下火烤10-12分钟即可。

　　15、烤好之后取出晾凉，融化少许黑巧克力，在饼干上相应位置画上小熊的眼睛和鼻子。

　　一起烘焙网小提示

　　1、鸡蛋液一定要分次加入，避免水油分离。

　　2、做好小熊造型之后，一定要冷冻一会，等坚固了再包裹最外面一层，不然很容易变形。

　 　3、整个饼干包裹好之后一定要冷冻到位，如果不够硬的话，切下去就变形了。

      注更多食谱请关注栏目。