水果塔食谱：橙柚塔的超详细做法

橙柚塔怎么做好吃

　　橙柚塔食材包含以下

　　塔底材料黄油63克、全蛋14克、糖粉38克、低筋面粉112克、杏仁粉14克、

　　小麦胚芽18克、咖啡粉3.5克、盐1/8小匙

　　杏仁奶油馅材料杏仁粉96克、黄油80克、糖粉60克、酸奶油14克、全蛋73克、

　　组合杏仁奶油馅全部、蓝莓酱4小匙、红葡萄柚1个、橙子1个、糖粉适量

　　塔底烘烤中层，上下火，放重石180度烤15分钟，取下重石再烤2分钟.

　　整体烘烤中层，上下火，180度25-30分钟.

　　橙柚塔的做法

　　1.按照又一年.春天---【雪顶草莓塔】

　　2.按照焦糖榛子.香蕉---【香蕉榛果塔】

　　3.将杏仁奶油馅用匙子涂在烤后的塔皮内，达到塔皮1半高度.

　　4.中间各放上4小匙蓝莓果酱.

　　5.表面再填入杏仁奶油馅，直到几乎和塔皮平齐.

　　6.把橙子和柚子的两头切掉.

　　7.用利刀切去白皮.

　　8.切去白皮的橙子和柚子.

　　9.将刀子插入中间薄皮和果肉之间，切出一瓣果肉.

　　10.橙子需切出8瓣，柚子需切出4瓣.

　　11.把橙瓣和柚瓣摆放在杏仁奶油馅之上，入预热至180度的烤箱，中层，上下火，烤25-30分钟，至表面金黄上色，取出烤箱微凉后脱模放至全凉.

　　9.表面筛上糖粉少许即可.

　　橙柚塔的做法小贴士

　　1.如果买不到那种小型的红葡萄柚，也可以用大的切出.

　　2.橙子最好选用酸度较高的骑士橙.

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