汤种奶香餐包的制作教程

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　　主料面粉270g，酵母5g，糖30g，全蛋液43g，淡奶油60g，奶粉9g，盐4g，黄油25g，汤种50g

　　步骤

　　1.高筋面粉30g加入糖20g，用30g沸水冲入搅拌均匀成汤种，冷却备用。

　　2.黄油切削小块室温软化。

　　3.汤种，淡奶油，全蛋液，糖和盐先放入面包桶。筛入面粉，放入酵母。启动面包揉面程序。

　　4.揉面20分钟后停止，放入黄油，再启动面包机发面程序。90分钟后面发好。

　　5.取出发好的面团揉匀排气，松弛10分钟。

　　6.奥利奥饼干装入食品袋用擀面杖碾成粉末。

　　7. 饧好的面团分成均匀的8个面剂子。

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