南瓜牛奶土司的16步制作方法
烘焙食谱 2022-07-03 14:00www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全
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主料高筋面粉270g,酵母3g,南瓜泥80g,全蛋液45g,糖40g,盐3g,玉米油30g,汤种高筋面粉20g,汤种牛奶100g
步骤
1.汤种20g放入牛奶100g,混合均匀。放到炉灶上小火加热到糊状。关火晾凉。
2.南瓜切片用蒸锅蒸20分钟蒸熟。蒸熟的南瓜趁热碾成泥,非常容易。
3.取80南瓜泥,以及汤种面糊,全蛋液,玉米油,糖,盐放入面包桶内。
4.筛入面粉和奶粉,放入酵母。启动面包机发面程序。
5.90分钟后面发好。
6.面团取出揉匀排气松弛10分钟。
7.把面团分成均匀的3个剂子。
8.每个剂子先擀成长椭圆形
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