芝士蛋糕食谱，夹心榴莲芝士蛋糕怎么做好吃

如何制作夹心榴莲芝士蛋糕，夹心榴莲芝士蛋糕的详细制作教程

　　榴莲夹心芝士蛋糕

　　模具6寸和7寸活底圆模各1个，另加3个小纸杯

　　烤箱:COUSS-3501变温烤箱

　　戚风蛋糕底

　　材料和做法见戚风小蛋糕

　　榴莲夹馅

　　材料奶油奶酪50克，榴莲肉泥150克。

　　榴莲夹馅的做法

　　奶酪室温软化，加入榴莲肉泥混合均匀。

　　烫面轻芝士

　　材料奶油奶酪150克，榴莲肉泥100克，牛奶100克，低粉50克，蛋黄4个，蛋白4个，细砂糖40克。

　　烫面轻芝士的做法

　　1，奶酪隔水软化，加入榴莲和牛奶克搅拌至柔滑状。

　　2，筛入低粉拌匀。

　　3，隔热水搅拌至顺滑。

　　4，加入蛋黄拌匀。

　　5，蛋白加糖打至湿性发泡。

　　6，取1/3蛋白混合乳酪糊，再全部混合均匀。

　　7，面糊倒入模具中。(模具底部放一片戚风片，再抹上厚厚一层榴莲夹馅，倒烫面轻芝士面糊)

　　8，预热烤箱，隔水烘焙，上下火，180度5分钟上色后转140度100分钟。

　　表面装饰

　　材料金钻&安佳