长颈鹿纹的蛋糕卷怎么做

长颈鹿纹蛋糕卷的超详细做法如下

　　长颈鹿纹蛋糕卷食材包含以下

　　材料低筋面粉80g，鸡蛋4个，细砂糖30g(蛋清打发)，细砂糖35g(蛋黄糊)，色拉油40ml，水60ml，可可粉10g，玉米淀粉1小勺，柠檬汁2滴(可不用)

　　内馅动物淡奶油180g、白砂糖20g

　　刷液糖浆热水20ml、粗砂糖10g、黑朗姆酒1小勺

　　长颈鹿纹蛋糕卷的做法图解

　　1、准备材料，蛋清蛋黄分离(取4个蛋清，3个蛋黄)，蛋黄中加入35g细砂糖

　　2、用打蛋器打至起泡

　　3、再依次加入水、色拉油、柠檬汁搅拌均匀

　　4、蛋黄糊中筛入低筋面粉和玉米淀粉

　　5、用打蛋器拌成均匀的面糊

　　6、蛋白分二次加入细砂糖30g，打至湿性发泡

　　7、提起打蛋器呈现尖角的状态

　　8、取三分之一打发好的蛋白，放入蛋黄糊中翻拌均匀