肉松胡萝卜餐包怎么做好吃
烘焙食谱 2022-07-03 14:00www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全
一起烘焙网一起烘焙网小编教你肉松胡萝卜餐包怎么做好吃
主料高筋面粉300g,玉米油30g,糖30g,奶粉25g,酵母3g,鸡蛋液60g,熟胡萝卜泥160g,汤种80g,肉松适量
步骤
1.胡萝卜切薄片用蒸锅蒸熟。
2.胡萝卜片晾凉后,用料理机搅打成泥。胡萝卜片搅打的时候得加点水。我用200g的胡萝卜加了80g的水。
3.30g的面粉加入20g糖用30g的沸水冲烫拌匀出纹路,成汤种,晾凉备用。
4.留下10g蛋液,剩余50g蛋液,取160g胡萝卜泥,以及汤种材料,玉米油,盐和糖放入面包桶。
5.筛入面粉,放入酵母。启动面包机发面程序。
6.90分钟后面发好。
7.取出面团揉匀排气。
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