瓦片杏仁饼干做法与技巧

　这是一款即好做又漂亮也很美味的小饼干，烘烤的时间又很快，作为零食或下午茶点心都再合适不过了。

　　瓦片杏仁饼干

　　主料黄油50克，糖粉60克，大杏仁片60克，蛋清50克，低筋面粉65克

　　瓦片杏仁饼干做法

　　1.准备好所有材料，黄油室温软化。

　　2.把黄油和糖粉放入盆中。

　　3.用刮刀把黄油和糖粉抹匀，使两者完全融合。

　　4.分三次加入蛋清，每次搅拌至完全混合均匀后再加下一次的蛋清。

　　5.筛入低筋面粉拌匀。

　　6.倒入40克杏仁片。

　　7.轻轻拌匀。

　　8.把瓦片模具放置到高温耐烤布上，模具中间放入适量面糊，用小号刮刀把面糊刮平。