杏仁鸡油饼干怎么做好吃

杏仁鸡油饼干做法详解

　　鸡油杏仁饼干

　　主料低筋面粉150克

　　配料全蛋液58克、奶粉30克、鸡油35克、细砂糖35克、烘焙杏仁适量

　　鸡油杏仁饼干的做法

　　1、准备好食材。

　　2、将鸡油朝一个方向充分搅拌，然后加入白砂糖，分次加入全蛋液搅拌均匀，我的油量少，而且鸡油的饱和度低，很快融化了，所以没法用打蛋器搅打疏松，如果换成黄油的话，黄油的用量要稍微提高一点，因为黄油融化度比鸡油低，然后如果能用打蛋器打的话尽量打一下。

　　3、将低筋面粉和奶粉过筛加入。

　　4、用刮刀轻轻拌匀，切记揉。

　　5、分成8克左右的小剂子，轻轻搓圆，放在铺好油纸的烤盘上。

　　6、每一个按上一粒杏仁。 

　　7、放入预热的烤箱中层，180度，上下火，22分钟左右。

　　8、出炉了。

　　小贴士

　　如果时间充足可以将面团放入冰箱冷藏半小时后再做会酥脆一点点;烤的时间根据自家烤箱特性来定。