港式蛋挞的清新做法有图

港式蛋挞的清新版做法如下

　　如沐春风的小点心 -清新版

　　北京的春天在满绿之前，最早迎来的是黄色的迎春花。看到这个嫩黄的蛋挞，让人有如沐春风的感觉，配上嫩绿的盘子、再来一杯香香的绿茶，在初春暖暖的午后，享受一顿春天风情的下午茶，惬意、完美....

　　方子来自daisy，味道非常不错。以前看到很多配方，蛋液中奶油和牛奶的含量太高，口感较腻，这个蛋液中只有很少的鲜奶油，而加了大量的水，口感清新，可谓清新版蛋挞。

　　春天要多补充蛋白质，充满蛋香的蛋挞很适合在这个季节食用。操作简单，不易失败，烘焙新手不容错过。

　　港式蛋挞

　　13个小塔模的量

　　塔皮材料90g无盐黄油(室温)、40g糖粉、12g蛋液(室温)、170g低筋粉、5g动物鲜奶油

　　蛋羹材料160g蛋液(室温)、80g细砂糖(我用了75g)、30g动物鲜奶油、220g水

　　港式蛋挞做法

　　1打蛋盆内放入黄油、糖粉，用打蛋器搅拌至颜色变浅

　　2加入蛋液后继续搅拌，直到完全融合

　　3加入奶油，继续搅拌至融合

　　4筛入面粉，拌匀，把面团放入冰箱内冷藏至少一小时