中种蔓越莓小面包的8步做法

中种蔓越莓小面包怎么做好吃，中种蔓越莓小面包的详细做法

　　柔软香甜的【中种蔓越莓小面包 】

　　种面团材料高粉265、低粉115克、蜂蜜55克、酵母3.2克、蛋液50克、淡奶油130克、牛奶65克、细砂糖35克

　　主面团酵母0.8克、盐4克、蔓越莓50克(切碎)、蛋液22克

　　中种蔓越莓小面包的做法

　　1、将种面团的材料混合均匀，用手揉至光滑放入冰箱冷藏15个小时左右;

　　2、把发酵好的面团拿出来，撕碎加入主面团材料;

　　3、用面包机揉至起扩展阶段后进行发酵;

　　4、发酵好的面团用手揉排气，分成12等分松驰15分钟;