蔓越莓酥粒面包的制作方法

如何制作蔓越莓酥粒面包，蔓越莓酥粒面包的图文做法

　　蔓越莓酥粒面包

　　酵种高筋粉50克，水50克，干酵母0.5克

　　面团高筋粉90克，细砂糖25克，干酵母2克，盐1.5克，水30克，蛋液25克，黄油15克

　　装饰酥松粒适量，蔓越莓干适量

　　蔓越莓酥粒面包的做法

　　将酵种料混合，搅拌均匀，室温放置1-2小时后，放入冰箱冷藏16小时以上。将酵种倒入面包桶，加入除黄油外的面团料，启动和面程序，搅拌。成均匀面团，加入黄油，启动和面程序。搅拌至能拉出薄膜。