坚果巧克力曲奇的11步做法

坚果巧克力曲奇怎么做好吃，坚果巧克力曲奇的家常详细做法一起烘焙网分享

 　　坚果巧克力曲奇食材包含以下

　　分量18块。

　　配料低筋面粉115克，全鸡蛋液15ML，黄油75克，糖粉60克，杏仁碎20克，核桃碎20克，开心果碎20克。

　　装饰杏仁碎10克，核桃碎10克，开心果碎10克。

　　烘焙170度，中层，上下火，15分钟。

　　坚果巧克力曲奇的图解做法

　　1.将杏仁、核桃、开心果分别放入神器，用手快速拍打，只需十几秒，坚果轻松变成坚果碎。

　　2.黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀即可，不需要打发。

　　3.加入鸡蛋液，搅拌均匀。

　　4.依次倒入杏仁碎、核桃碎和开心果碎，搅拌均匀。

　　5.倒入低筋面粉，搅拌均匀。

　　6.用手抓拌成团，用保鲜膜包住，放在冰箱，冷藏30分钟。

　　7.将面团用擀面杖擀成2-3毫米厚的面片，再用模具切成一个一个的圆形。

　　8.将饼干坯放进预热好的烤箱，烤至表面微微金黄，取出晾凉。

　　9.巧克力隔水融化。

　　10.将烤好的饼干在巧克力液体里滚一圈。

　　11.再蘸上一圈坚果碎，放在烤架上晾干即可。

　　小提示

　　1.坚果碎需要准备90克，其中，饼干主体用料60克，留下30克做装饰用。

　　2.擀面团的时候，在擀面杖上抹一点色拉油，这样不会沾面皮。

　　3.面团加了坚果碎之后，烤出来的饼干成品不如纯面团的平整，这是正常现象。