奶油花生酱麦芬的制作方法

奶油花生酱麦芬怎么做好吃，奶油花生酱麦芬的详细做法介绍

 　　奶油花生酱麦芬

　　蛋糕材料黄油50g,花生酱70g,白砂糖50g,盐少许，鸡蛋1个，牛奶85g,低筋面粉100g,杏仁粉20g,泡打粉1小勺，烘焙用巧克力豆30g.

　　花生酱奶油材料花生酱100g,全蛋液20g,黄油60g,白砂糖20g,凉水10g,香草荚1/4。

　　奶油花生酱麦芬做法

　　1.准备好所需材料。

　　2.将软化好的黄油放在大碗中和花生酱，白砂糖一起搅打成均匀的黄油糊。

　　3.将打匀的鸡蛋液多次少量的加入，直至完全搅打均匀。

　　4.加入过筛后的低筋面粉，杏仁粉和泡打粉。

　　5.用橡胶刮刀以切拌的方式拌合，在粉类完全搅拌均匀前加入牛奶。

　　6.再加入烘焙用巧克力豆。

　　7.拌好的面糊。

　　8.将面糊装到麦芬纸杯中，七八分满即可。

　　9.放入预热好180度的烤箱中，烤20分钟左右出炉。

　　10.准备好花生酱奶油材料。

　　11.黄油软化后先搅打顺滑。

　　12.蛋液隔热水打至浓稠，颜色发白。

　　13.白砂糖和凉水放入锅中煮沸成糖浆。

　　14.糖浆分次少量加入至鸡蛋糊中(不要一次性加入会将蛋液烫熟)

　　15.加入香草籽。

　　16.将鸡蛋糊分3-5次加入到黄油糊中搅打5分钟左右。

　　17.全部打好黄油鸡蛋糊。

　　18.将花生酱加入黄油鸡蛋糊中。

　　19.搅打均匀成花生酱奶油。

　　20.装入裱花袋中。

　　21.用圆形裱花嘴旋转着挤在蛋糕上，再用几颗巧克力豆装饰。

　　美食提示

　　1.我用的是颗粒的花生酱，如果用细滑型的花生酱可以用曲奇花嘴挤出来会更漂亮。

　　2.拌蛋糕面糊时，不要过度搅拌以免面粉起筋导致组织粗糙。

　　3.烘焙用巧克力豆是耐高温的，没有也可以省掉。