椒盐麻酱饼的15步制作方法

 　　可爱的饼干，一口咬下去，酥香美味，芝麻、椒盐和麻酱混合在一起，谁都知道有多么好吃了哈!

　　椒盐麻酱饼

　　原料

　　面皮中筋面粉250克，水145克，酵母2克，玉米油10克，盐2克，白芝麻适量。

　　油酥芝麻酱30克，椒盐粉4克，低筋面粉15克，芝麻油10克。

　　椒盐麻酱饼的做法

　　1.将酵母用45克温水化开，静置2分钟。面粉和盐混合，加入酵母水，搅拌均匀，再分次倒入100克清水。

　　2.搅拌成絮状后，用手和面。

　　3.基本成型后加入10克玉米油。

　　4.和面至光滑，盖湿布发酵一倍大。

　　5.面团发酵过程，可以讲油酥材料混合均匀，搅拌至无颗粒。

　　6.发酵好的面团分割成十等份。

　　7.硅胶或者案板涂上一层薄薄的油，将面团搓长。

　　8.压扁后用擀面杖擀长，越长越好。

　　9.均匀的涂抹上一层椒盐芝麻酱(油酥)。

　　10.从一端卷起来，边拉边卷。

　　11.全部卷完，两端和底边封口。盖保鲜膜静置5分钟。

　　12.可以擀成扁圆型或者圆形。