怎样做玫瑰花篮面包--美丽又创意

玫瑰花篮面包的制作教程

 　　面包的美丽今生----玫瑰花篮面包

　　食材自磨面粉550克，水265克，橄榄油50克，奶粉22克，鸡蛋液50克，发酵粉7克，盐5克，白砂糖70克。

　　辅料菠菜粉2克，红甜菜粉3克，紫薯粉3克，鸡蛋液适量。

　　玫瑰花篮面包的做法

　　1.面包桶内依次放水120克，橄榄油20克，蛋液20克，自磨面粉250克，发酵粉3克，糖30克，奶粉10克，盐2克，启动8500W和风面包程序，揉至扩展阶段。农家粉一样可以出膜。面团比普通面包的要硬一点，编的时候不会粘。

　　2.发酵至二倍大后，取出排气，取小块错比筷子粗的长条，先搓八根当做径条。

　　3.取一普通碗，蒙一层锡纸，哑面在外，贴合好，长条四根一起交叉放好。

　　4.再搓半根长压在底下，用一根编织的话需要奇数根径条。，搓一根长条开始编织，间隔压法，长条接的时候尽量压在底下，，保持外表看不出。收口的时候，径条压在隔一根的底下，依次类推，多余长度揪掉。