奶酪无糖油软欧面包的制作

奶酪无糖油软欧面包怎么做好吃，奶酪无糖油软欧面包的图解做法

　　越嚼越香的--奶酪无糖油软欧面包

　　材料A高粉100克，清水100克，耐低糖即发干酵母1克

　　材料B高粉215克，纯麸皮15克，水115克，盐4克，切达陈年干酪90克

　　奶酪无糖油软欧面包的做法

　　1先做酵头，材料A的全部材料搅拌在一起，放入冰箱冷藏发酵12个小时以上，用之前提前取出酵头;图中是发酵好的酵头;

　　2、把材料B中除干酪之外的材料，以及材料A的酵头，全部放入面包机桶中;

　　3、启动面包机的揉面程序，一个程序15分钟，揉成团;

　　4、取出面团，收圆入盆，室温下开始一个小时的发酵;

　　5、发酵至一倍大的时候，放入冰箱冷藏发酵，要超过12个小时;

　　6、取出冷藏的面团回温，回温后的面团就是图中的样子;

　　7、取出面团稍微按压，上下1/3处对折;再左右1/3处对折;

　　8、对折后的面团翻面，盖保鲜袋室温下发酵50分钟左右;