巧克力奶油蛋糕卷---彩绘唐草风的做法

教你如何做巧克力奶油蛋糕卷

　　彩绘唐草风--巧克力奶油蛋糕卷　

　　巧克力奶油蛋糕卷

　　材料蛋清4个，细砂糖50克，蛋黄3个，细砂糖30克，低粉70克，可可粉18克，苏打粉1/8小勺

　　油40克，水55克，低粉1小勺。

　　夹馅淡奶油150克，糖20克，香草精少许，朗姆酒少许，柠檬汁少许，芒果肉一个

　　准备画好唐草花纹的白纸，放在烤盘里，上面附一张烤盘纸，在烤盘纸上刷上少许油。

　　烤箱170度预热

　　巧克力奶油蛋糕卷的做法

　　1、先将蛋黄加糖拌匀，再分别加油加水搅拌均匀，筛入低粉翻拌至无颗粒;

　　2、去一少许蛋黄糊在另一空碗里，加入一小勺低粉拌一下;

　　3、蛋白加柠檬汁，分三次加入细砂糖打至湿性发泡;

　　4、取部分蛋白霜加入之前挖出的蛋黄糊中翻拌均匀，将拌好的唐草蛋糕糊装入裱花袋;