无色素添加制作粉红色的火龙果慕斯带图

火龙果慕斯，慕斯　

　　主料:红心火龙果180g，淡奶油200g，糖粉10g，黄油30g，吉利丁片8g，消化饼干80g，蓝莓3颗

       不用色素也能做出漂亮美味的蛋糕!粉粉的，心情真好!

　　粉红色的火龙果慕斯的做法步骤

　　1. 第一步黄油隔热水融化，把消化饼干研碎放入融化的黄油中，搅拌均备用。(研碎饼干的方法有两种，一种是用擀面杖擀碎，一种是用料理机打碎)

　　2. 第二步取一个六寸的活底蛋糕模，把底座用锡箔纸包好，然后把和黄油混合均匀的饼干碎放入蛋糕模具中，用勺子压紧，放入冰箱冷藏备用(急着用，可以放冷冻)

　　3. 第三步火龙果切丁，放入料理机打成汁备用。

　　4. 第四步火龙果汁过筛备用。www.meichubang.com

　　5. 第五步吉利丁片先用冷水泡软，然后隔热水融化。

　　6. 第六步融化后的吉利丁液。

　　7. 第七步淡奶油加糖粉，用打蛋器打发淡奶油。

　　8. 第八步将奶油打发至可以轻微流动状态，如图所示。

　　9. 第九步把融化的吉利丁液倒入火龙果液中。

　　10. 第十步把吉利丁液和火龙果液用勺子搅拌均匀备用。

　　11. 第十一步把打发好的淡奶油倒入火龙果混合液中。

　　12. 第十二步用勺子搅拌均匀。

　　13. 第十三步搅拌均匀的慕斯液是不是粉嫩粉嫩的很可爱啊!

　　14. 第十四步把混合搅拌均的慕斯液倒入蛋糕模具中，放入冰箱冷藏4小时(想快点，可以放冷冻2小时)。

　　小贴士

　　看大家买的火龙果大小，大一点的，1/3个火龙果就够了，如果想口感更细腻，可以把用搅拌机打出来的果汁过筛。(不过过筛好浪费材料的，呵呵)我做的是六寸，大家看自己的模具来配算材料比例，有条件可以直接用慕斯圈。