仿蛋糕核桃吐司怎么做

　　主材料高粉 270克;糖 45克;全蛋 35克;牛奶 60克;黄油 30克酵母 6克;盐 3克;奶油 40克汤种 60克(由15克高粉与65克水低火煮好后汤种由15克高粉与65克水低火煮好后冷藏后使用)

　　配料核桃、葡萄干各适量，表面蛋液 20克

　　做法

　　1 核桃与葡萄干用水稍泡一下，待用

　　2 主材料除黄油外全部放入包机内

　　3 搞拌光滑入加入黄油

　　4 把面团搅拌至出膜后，加入核桃与葡萄干

　　5 让拌好的面团在面包机内发酵至2.5倍大

　　6 取出面团压扁排气

　　7 把面片对叠，对静置15分钟

　　8 再收圆，压扁，放入蛋糕模中

　　9 发酵至8分满,涂上蛋液

　　10 烤箱180度，烤35分钟，中途烤了15分钟后看上色程度，加盖锡纸以防上色过度

　　11 出炉

　　12 一款养生吐司

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