蓝莓猕猴桃蛋糕卷怎么做

 　　材料

　　蛋糕片低粉70克、糖90克、牛奶20克、蛋3个、蛋黄1个、黄油15克、酒糖液45克、

　　蓝莓鲜奶油香堤淡奶油200克、糖20克、蓝莓酱45克、朗姆酒20克、

　　其他猕猴桃2个

　　做法

　　1、全蛋和蛋黄一起打入盆中，打散后加入糖，隔热水打发。

　　2、倒入已过筛的低粉，翻拌均匀。

　　3、牛奶和黄油隔水融化。

　　4、挖一勺面糊入融化的牛奶黄油中，拌均匀。

　　5、再倒回面糊中翻拌均匀。

　　6、面糊倒入烤盘中，烤箱预热，200度烤约15分钟。

　　7、蛋糕片出炉后，倒扣待凉。

　　8、淡奶油加糖打发，加入蓝莓酱和朗姆酒。

　　9、切好猕猴桃备用。

　　10、蛋糕片表面刷酒糖液，抹蓝莓鲜奶油香堤，排上猕猴桃片，卷起。

　　11、卷紧纸的两端，入冰箱冷藏半小时，即可切片装盆。

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