蜜汁腰果小排包怎么做

　　原料高筋面粉250g、牛奶140g、酵母两小匙、蜂蜜两大匙(面团中)、蜂蜜适量(外部装饰)、腰果适量。

　　制作过程

　　1、低粉、牛奶、酵母、蜂蜜两大匙和成面团(我用的面包机)，置于温暖处密闭发酵到2.5倍大。

　　2、发酵好的面团切成8小段。

　　3、搓成长短适中(烤盘要留出地方进行二次发酵)的长条。

　　4、温暖处发酵到每只排包能够粘连起来就可以了。

　　5、腰果铺到面板上，用擀面杖用力碾压。

　　6、碾压后的腰果状如图示。

　　7、第一种处理方法先在排包上刷上薄薄一层蜂蜜(如果蜂蜜很厚很稠不容易刷，可以先蘸起一点蜂蜜，然后轻轻沾水，这样会好刷多了)。

　　8、撒上碾好的腰果碎。

　　9、第二种处理方法用刀沾水，在面团上轻轻划上一道斜口。

　　10、在凹口里面填上腰果碎，再淋上蜂蜜盖住。

　　11、烤箱上下火180℃，15分钟，烤至上色。

　　12、出炉~

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