全麦核桃提子面包怎么做

　　原料：金像高粉175G 风车全麦粉75G 细砂糖20G 黄油10G 进口提子干50G 核桃揉50G 酵母3G 水160G

　　做法：

　　1 提子干用水提前浸泡半个小时，然后沥干水分备用，核桃肉用微波炉高火2分钟左右烘烤熟，晾晾后到切成碎

　　2把除了黄油跟酵母外的其他东西放入到一个盆里，搅拌一下盖上保鲜膜静置半个小时以上(我浸泡了半天的时间，这样大大缩短了我揉面的时间，很快就出膜了，温度很高的时候建议放在冰箱冷藏室静置)

　　3加入酵母开始揉面至面团稍具光滑，加入黄油后揉至面团扩展出膜

　　4进行基础发酵

　　5拿出发好的面团压扁排气，分割成相等的三份面团，揉圆后盖上保鲜膜松弛15分钟

　　6把面团擀成长的椭圆形，轻轻卷紧成橄榄形状

　　7放入到烤盘里，面团表面喷洒一些水。盖上保鲜膜进行最后的发酵

　　8发酵到40分时用一把锋利的刀片划割面团的表面，继续发酵15分钟

　　9烤箱预热180度，面团进烤箱之前在喷洒一些水，烘烤20分钟

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