杨梅面包怎么做？杨梅面包的12步做法

　　材料：高筋面粉300克、杨梅泥180克、黄油20克、酵母6克、盐2克、奶粉15克

　　做法：

　　1：把杨梅去核连同杨梅汁一起放入料理机打成泥状。

　　2：把面粉、酵母、盐、奶粉放入面包机内筒。

　　3：加入杨梅泥和面。

　　4：和面功能进行到20分钟的时候加入黄油继续揉面10分钟。

　　5：检查面团揉至扩展阶段后开始发酵。

　　6：基本发酵到2倍大。

　　7：分割成两块，按扁排气滚圆蒙上保鲜膜放置15分钟。

　　8：把中间发酵好的面团压平，用擀面杖擀成椭圆形。

　　9: 把椭圆形翻面，从上往下卷起来。

　　10:卷好后，收紧，捏实，成为两端细中间鼓的橄榄形。将整形好的面团排入烤盘,进行最后发酵，约40分钟，发酵到2.5倍大。

　　11：用锋利的刀片在面团顶部划几道长口子，筛粉。

　　12：预热烤箱180度，上下火烘焙30~35分钟，出炉。

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