怎么做草莓奶油杯子蛋糕图解

草莓，奶油，杯子蛋糕

　　主料:鸡蛋三个,细砂糖75克,低粉75克,草莓适量

　　辅料:淡奶油200克,白糖20克

　　草莓奶油杯子蛋糕的做法步骤

　　1. 将鸡蛋打入厨师机的盆中，放入白砂糖。没有厨师机的用普通的盆也可以，用电动打蛋器打吧。

　　2. 开高速搅打到体积膨大，颜色发白。

　　3. 转低速搅打到细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失。

　　4. 筛入低筋面粉(最好过筛两边)。www.meichubang.com

　　5. 自右上方下铲，划过盆底，自左上方捞出，将面粉拉起，转动盆，这个方式搅拌至无干粉。

　　6. 将纸放入连膜模具，倒入蛋糊8分满。

　　7. 烤箱预热170度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右。

　　8. 小蛋糕烤好后从烤箱拿出，放一边，这时候可以打发奶油了。

　　9. 把200克奶油加20克白糖放厨师机里面，打开3档开始打发。

　　10. 当打至有纹路变得浓稠时即可。

　　11. 把打发的奶油倒入裱花袋里面。

　　12. 这时小蛋糕凉得也差不多了，手握裱花袋把奶油挤在小蛋糕上面。

　　13. 草莓洗干净淋干水分，切成两半，放入奶油上面即可。

　　小贴士

　　没有厨师机的朋友，用打蛋器打蛋白和奶油吧。